Capítulo
. Prefácio
3. A reforma de saúde e a mensagem do terceiro anjo
4. Regime alimentar apropriado
6. Alimentação imprópria, causa de doenças
10. O jejum
11. Extremos no regime alimentar
12. O regime durante a gravidez
13. A dieta infantil
15. Alimentos saudáveis e restaurantes vegetarianos
16. Regime dietético nos sanatórios
17. A dietética como remédio racional
18. Frutas, cereais e verduras
19. Sobremesas
21. Gorduras
22. Proteínas
23. Carnes (continuação de proteínas)
24. Bebidas
25. Ensinando princípios saudáveis
A. Experiência pessoal de Ellen G. White como reformadora de saúde
B. Uma declaração de Tiago White quanto ao ensino da reforma de saúde